Thí nghiệm công nghệ thực phẩm

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Lại Quốc Đạt, Lê Văn Việt Mẫn, Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Thị Nguyên, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Trà

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: Tp.HCM : Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2007

Mô tả vật lý: 75 tr. ; , 27 cm

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 18836

Thêm vào giỏ

Tóm tắt
Chủ đề

1. Công nghệ sản xuất tinh bột
2. Công nghệ sản xuất bánh bích quy
3. Công nghệ sản xuất mì sợi
4. Công nghệ sản xuất đường nha
5. Công nghệ chế biến nước quả trong
6. Công nghệ chế biến quả ngâm đường
7. Công nghệ chế biến mứt quả đông
8. Công nghệ sản xuất sữa đậu nành
9. Công nghệ sản xuất trà hòa tan
10. Công nghệ sản xuất cà phê rang xay
11. Công nghệ sản xuất dầu tinh luyện
12. Công nghệ sản xuất yaourt uống
13. Công nghệ sản xuất cá khô tẩm gia vị
14. Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt
15. Công nghệ sản xuất giò lụa.

1. Công nghệ thực phẩm--Thí nghiệm

Thông tin sách đang mượn và vị trí

- Số bản có sẵn: 1
- Đang mượn: 0

DÃY KỆ

10D	Thu Duc Campus

Ký hiệu xếp giá: 664.000

Tạo bộ sưu tập với mã QR