Thực hành đánh giá cảm quan thực phẩm

• Tác giả: Nguyễn Thị Thu Hà
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.072 Sensory evaluation of food
• Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2015
• Mô tả vật lý: 54tr. ; , 25cm
• Bộ sưu tập: Sách giáo trình
• ID: 102733
• Chủ đề: 1. Công nghệ thực phẩm--Chất lượng; 2. Thực phẩm--Đánh giá cảm quan