Carotenoids as colorants and vitamin A precursors : technological and nutritional applications

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: J. Christopher Bauernfeind

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 0120828502

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: New York, N.Y. : Academic Press, 1981

Mô tả vật lý: xvi, 938 p., [12] leaves of plates : , ill. ; , 24 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 106045

Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 71010608 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2020 THƯ VIỆN HUTECH