Tác giả: James N BeMiller, Eugene F Paschall, Roy Lester Whistler
Ngôn ngữ: eng
ISBN-10: 0127462708
Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
Thông tin xuất bản: Orlando : Academic Press, 1984
Mô tả vật lý: xxiii, 718 p. : , ill. ; , 24 cm.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 106055 Tạo mục trích dẫn