Wine science [electronic resource] : principles and applications

• Tác giả: Ron S Jackson
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0123736463
• ISBN-13: 978-0123736468
• Ký hiệu phân loại: 663.2 wine
• Thông tin xuất bản: Amsterdam ; Boston : Elsevier/Academic Press, 2008
• Mô tả vật lý: 1 v. (xvii, 751 p., [18] p. of plates) : , ill. (some col.), maps.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 106267
• Chủ đề: 1. Viticulture; 2. Wine and wine making

Includes bibliographical references and index.