Advanced mass spectrometry for food safety and quality

• Tác giả: Picó Yolanda
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0444633405
• ISBN-13: 978-0444633408
• Ký hiệu phân loại: 543.7 Analytical chemistry
• Thông tin xuất bản: Amsterdam, Netherlands : Elsevier, 2015
• Mô tả vật lý: xviii, 713 pages : , illustrations ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học tự nhiên
• ID: 106474
• Chủ đề: 1. Food--Analysis; 2. Food--Composition; 3. Mass spectrometry