Food safety of proteins in agricultural biotechnology

• Tác giả: Bruce G Hammond
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0849339677
• ISBN-13: 978-0849339677
• Ký hiệu phân loại: 363.19 Product hazards
• Thông tin xuất bản: Boca Raton, FL : CRC Press, 2008
• Mô tả vật lý: 299 p. : , ill. ; , 25 cm.
• Bộ sưu tập: Xã hội, kinh tế, luật
• ID: 106663
• Chủ đề: 1. Agricultural biotechnology--Risk assessment; 2. Bacterial proteins; 3. Food--Safety measures; 4. Dietary Proteins--toxicity; 5. Bacterial Proteins--toxicity; 6. Food Contamination--prevention & control; 7. Food Industry--organization & administration; 8. Risk Assessment

Includes bibliographical references and index.