Analysis of foods and beverages : modern techniques

• Tác giả: George Charalambous
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0121691608
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Orlando : Academic Press, 1984
• Mô tả vật lý: xviii, 652 p. : , ill. ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 107535
• Chủ đề: 1. Beverages--Analysis; 2. Food--Analysis

Includes bibliographies and index.