Listeria, listeriosis, and food safety

• Tác giả: Elmer H Marth, Elliot T Ryser
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0824702352
• Ký hiệu phân loại: 615.9 Toxicology
• Thông tin xuất bản: New York : Marcel Dekker, 1999
• Mô tả vật lý: xii, 738 p. : , ill. ; , 26 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 107588
• Chủ đề: 1. Food--Microbiology; 2. Foodborne diseases; 3. Listeria monocytogenes; 4. Listeriosis

Includes bibliographical references and index.