Thu nhận bột đạm giàu astaxanthin từ phế liệu đầu tôm sú bằng protease và lipase kết hợp

• Tác giả: Hồ Thị Kim Thu, Huỳnh Hoa Nhi, Nguyễn Đăng Khôi, Nguyễn Lệ Hà, Nguyễn Ngọc Linh, Nguyễn Ngọc Thảo My
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.949 Additives, tests, analyses, quality controls, by-products, packaging
• Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2018
• Mô tả vật lý: tr. ; , 30cm
• Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học
• ID: 124427