Nutritionism : the science and politics of dietary advice

• Tác giả: Gyorgy Scrinis
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-13: 978-0231156561
• Ký hiệu phân loại: 613.2 Dietetics
• Thông tin xuất bản: New York : Columbia University Press, 2013
• Mô tả vật lý: vi, 352 pages ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 136278
• Chủ đề: 1. Food--Composition; 2. Functional foods; 3. Nutrition--Public opinion; 4. Public health--Political aspects

Includes bibliographical references (pages 265-330) and index.