Giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm

• Tác giả: Trần Thanh Trúc
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.3 Fats and oils
• Thông tin xuất bản: Cần Thơ : Đại học Cần Thơ, 2005
• Mô tả vật lý: 104tr. ; , cm
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 139051