Công nghệ chế biến thịt và thủy sản

• Tác giả: Nguyễn Lệ Hà, Nguyễn Trọng Cẩn
• Ngôn ngữ: Vie
• Ký hiệu phân loại: 664.9 Meats and allied foods
• Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH , 2019
• Mô tả vật lý: 320tr.
• Bộ sưu tập: Sách giáo trình
• ID: 140161
• Chủ đề: 1. Chế biến thịt - thủy sản