Tác giả: Gijs Calliauw, R. J Hamilton, Wolf Hamm
Ngôn ngữ: eng
ISBN-13: 978-1444336849
Ký hiệu phân loại: 664.3 Fats and oils
Thông tin xuất bản: Chichester, West Sussex Hoboken, NJ. : John Wiley & Sons Inc., 2013.
Mô tả vật lý: xix, 322 pages : , illustrations (some color) ; , 26 cm
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 152191 Tạo mục trích dẫn