Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xử lý hóa học đến tính chất lý hóa của LMP (low methoxyl pectin) từ vỏ quả thanh long (hylocereusundatus)

• Tác giả: Lâm Văn Mân, Nguyễn Thị Ry
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.8 Fruits and vegetables
• Thông tin xuất bản: TP. HCM : HUTECH, 2021
• Mô tả vật lý: 78tr. ; , 30cm
• Bộ sưu tập: Luận văn Thạc sĩ
• ID: 221438