Chemistry and biology of ellagitannins : an underestimated class of bioactive plant polyphenols

• Tác giả: Stéphan Quideau
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 9789812797407 (hbk.)
• ISBN: 9812797408 (hbk.)
• Ký hiệu phân loại: 572.2 Biochemistry
• Thông tin xuất bản: Hackensack, NJ : World Scientific, c2009
• Mô tả vật lý: xix, 374 p. : , ill. (some col.) ; , 24 cm
• Bộ sưu tập: Khoa học tự nhiên
• ID: 272165
• Chủ đề: 1. Phytochemicals; 2. Plant bioactive compounds; 3. Plant polyphenols; 4. Tannins

Includes bibliographic references and index