Biofilms in the food environment

• Tác giả: Ali Demirci, Anthony L Pometto
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 9781118864067 (pdf)
• ISBN: 9781118864135 (epub)
• Ký hiệu phân loại: 363.19264 Public safety programs
• Mô tả vật lý: 1 online resource.
• Bộ sưu tập: Xã hội, kinh tế, luật
• ID: 273451
• Chủ đề: 1. Biofilms; 2. Food--Microbiology; 3. Food adulteration and inspection; 4. Foodborne diseases--Prevention

Includes bibliographical references and index.