A movable feast : ten millennia of food globalization

• Tác giả: Kenneth F Kiple
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 052179353X
• ISBN-13: 978-0521793537
• Ký hiệu phân loại: 641.3 Food
• Mô tả vật lý: xvi, 368 pages : , illustrations ; , 25 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 277093
• Chủ đề: 1. Food--History; 2. Globalization

Includes bibliographical references (pages 307-352) and index.