Barbecue : the history of an American institution

• Tác giả: Robert F Moss
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 081731718X (cloth : alk. paper)
• ISBN: 9780817317188 (cloth : alk. paper)
• Ký hiệu phân loại: 641.76 Barbecuing, broiling, grilling
• Thông tin xuất bản: Tuscaloosa : University of Alabama Press, c2010.
• Mô tả vật lý: x, 277 p. : , ill. ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 277717
• Chủ đề: 1. Barbecuing--History--United States; 2. Barbecuing--United States

Includes bibliographical references and index.