Meat quality : genetic and environmental factors

• Tác giả: Hopkin, Przybylski
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 1482220318
• ISBN-10: 1482220326
• ISBN-13: 978-1482220315
• ISBN-13: 978-1482220322
• Ký hiệu phân loại: 664.907 Food technology
• Mô tả vật lý: xv, 472 pages : , charts, graphs ; , 24 c
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 278392
• Chủ đề: 1. Meat--Quality. 0

Includes bibliographical references (and index