The master cheesemakers of Wisconsin

• Tác giả: Becca Dilley, James R Norton
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 9780299234348 (pbk. : alk. paper)
• Ký hiệu phân loại: 637.309775 Cheese processing
• Thông tin xuất bản: Madison, Wis. : University of Wisconsin Press, c2009.
• Mô tả vật lý: 192 p. : , ill. (some col.) ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 280361
• Chủ đề: 1. Cheese--Varieties; 2. Cheesemakers--Wisconsin; 3. Cheesemaking--Wisconsin

Includes bibliographical references and index.