Winter harvest cookbook : how to select and prepare fresh seasonal produce all winter long

• Tác giả: Lane Morgan
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 9780865716797 (pbk.)
• ISBN: 9781550924589 (e-ISBN)
• Ký hiệu phân loại: 641.65 Food and drink
• Thông tin xuất bản: Gabriola Island, BC : New Society Publishers, c2010.
• Mô tả vật lý: xix, 299 p. : , ill., port. ; , 23 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 282810
• Chủ đề: 1. Cuisine végétarien; 2. Cooking (Vegetables); 3. Local foods; 4. Vegetarian cooking; 5. Cuisine (Légumes; 6. Produits du terro; 7. Cooking--Vegetables

Includes bibliographical references (p. 278-281) and indexes.

Tóm tắt

Presents more than two hundred recipes for healthy dishes which incorporate seasonal vegetables, with advice on shopping, menus, and ingredients.