The book of miso : savory, high-protein seasoning

• Tác giả: Akiko Aoyagi, William Shurtleff
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 1580083366
• Ký hiệu phân loại: 641.65655 Cooking specific materials
• Thông tin xuất bản: Berkeley : Ten Speed Press, c2001.
• Mô tả vật lý: 278 p. : , ill. ; , 28 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 283594
• Chủ đề: 1. Cooking (Miso); 2. Miso

Includes bibliographical references (p. 266-270) and index.