Báo cáo công nghệ sản xuất bia của nhà máy bia Bình Thạnh và áp dụng hệ thống HACCP vào sản xuất

• Tác giả: Nguyễn H. M. Trường Hà
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 663.4 Specific kinds of brewed and malted beverages
• Thông tin xuất bản: Tp.HCM : HUTECH 2001
• Mô tả vật lý: 67 tr. ; , 30 cm
• Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
• ID: 3225
• Chủ đề: 1. Công nghệ sản xuất bia

Tóm tắt

97NC.