Khảo sát thực trạng quản lý chất lượng theo HACCP trên quy trình công nghệ chế biến nghêu lụa tại công ty TNHH - TM Toàn Sáng. Phân tích các lợi ích mang lại cho công ty trong việc áp dụng thực hiện HACCP

• Tác giả: Trịnh Hồng Nhiên
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 641.394 Food and drink
• Thông tin xuất bản: Tp.HCM : HUTECH 2002
• Mô tả vật lý: 125 tr. ; , 30 cm
• Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
• ID: 3305
• Chủ đề: 1. Nghêu lụa (Thực phẩm) -- Chế biến

Tóm tắt

98NC.