Chocolate and health : chemistry, nutrition and therapy

• Tác giả: W. Jeffrey Hurst, Philip K Wilson
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 1849739129
• ISBN-13: 978-1849739122
• Ký hiệu phân loại: 633.74 *Cacao
• Mô tả vật lý: xiv, 246 pages : , illustrations (some color) ; , 24 c
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 350298
• Chủ đề: 1. Cacao--physiolo; 2. Chocolate--Health aspec; 3. Nutritional Physiological Phenome

Includes bibliographical references and index