The chef's companion : a culinary dictionary

• Tác giả: Elizabeth Riely
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 047139842X
• Ký hiệu phân loại: 641.3 Food
• Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : J. Wiley , 2003
• Mô tả vật lý: xii, 355 p. : , ill. ; , 23 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 71794
• Chủ đề: 1. Cooking; 2. Food

Includes bibliographical references (p. 349-352).