Encyclopedia of kitchen history [electronic resource]

• Tác giả: Mary Ellen Snodgrass
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-13: 978-0203319178
• Ký hiệu phân loại: 643.309 Housing and household equipment
• Thông tin xuất bản: New York : Fitzroy Dearborn, 2004.
• Mô tả vật lý: 1 online resource (684 p.) : , ill.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 73697
• Chủ đề: 1. Cooking--History; 2. Kitchens--History

Includes bibliographical references and index.