Food processing handbook

• Tác giả: James G Brennan
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 3527307192
• ISBN-13: 978-3527307197
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Weinheim : Wiley-VCH , 2006
• Mô tả vật lý: XXV, 582 s. : , ill.
• Bộ sưu tập: Sách tra cứu
• ID: 74626
• Chủ đề: 1. Nr̆ingsmiddelindust; 2. Nr̆ingsmiddelkjem; 3. nr̆ingsmiddelteknol