Công nghệ Enzym

• Tác giả: Cao Cường, Huỳnh Ngọc Oanh, Nguyễn Đức Lượng, Nguyễn Ánh tuyết
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 660.634 Enzyme technology
• Thông tin xuất bản: Tp.HCM : Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2012
• Mô tả vật lý: 534 tr. ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 75612
• Chủ đề: 1. Công nghệ Enzym

Tóm tắt

   - Chương 1: Những hiểu biết cơ bản về enzym-
   - Chương 2: Những phương pháp và kỹ thuật cơ bản trong công nghệ enzyme-
   - Chương 3: Enzyme cố định (enzyme không hòa ta)-
   - Chương 4: Thu nhận enzyme từ nguồn thực vật-
   - Chương 5: Thu nhận enzyme từ nguồn động vật-
   - Chương 6: Thu nhận enzyme từ vi sinh vật-
   - Chương 7:Ứng dụng enzyme-
   - Chương 8: Thị trường enzyme và công nghệ enzyme trong tương lai