Automation for food engineering : food quality quantization and process control

• Tác giả: Yanbo Huang, Ronald E Lacey, A. Dale Whittaker
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0849322308
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Boca Raton, Fla. : CRC Press, 2001
• Mô tả vật lý: 220 p. : , ill. ; , 25 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 92956
• Chủ đề: 1. Food--Quality; 2. Food industry and trade--Automation

Includes bibliographical references and index.