Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản. Tập 2- Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền
	Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn
	Xuất bản: Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật, 2011
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Công nghệ chế thực phẩm thủy sản. Tập 1- Nguyên liệu chế biến thủy sản
	Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp, 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản. Tập 2- Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền
	Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn
	Xuất bản: Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật, 2008
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Bước đầu nghiên cứu công nghệ cá basa tẩm sấy khô
	Tác giả: Trần Minh Thành, Nguyễn Thị Nguyên
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2010
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	eBook (pdf) ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản. Tập 1- Nguyên liệu chế biến thuỷ sản
	Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn
	Xuất bản: Hà Nội: Nông Nghiệp, 2008
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Công nghệ chế biến thủy hải sản
	Tác giả: Phan Thị Thanh Quế
	Xuất bản: Cần Thơ: Đại học Cần Thơ, 2005
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (rar) ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
	Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2017
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Kỹ thuật sơ chế bảo quản nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch
	Tác giả:
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp, 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Thu nhận bột Carotenoprotein từ phế liệu đầu tôm sú Pennaeus Monodon bằng Alcalase và Lipase kết hợp
	Tác giả: Huỳnh Hoa Nhi, Hồ Thị Kim Thu, Nguyễn Lệ Hà
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Tìm hiểu về HACCP và xây dựng chương trình HACCP cho quy trình công nghệ sản xuất cá hồi Chum Kirimi đông lạnh tại công ...
	Tác giả: Thái Công Mân, Nguyễn Trọng Cẩn
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ