Quản lý chất lượng thủy sản
	Tác giả: Đặng Văn Hợp
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp, 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.9497  Thêm vào giỏ

Safety and quality issues in fish processing
	Tác giả: H Allan Bremner
	Xuất bản: Boca Raton: CRC, 2002
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (rar) ddc:  664.9497  Thêm vào giỏ

Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản
	Tác giả: HH Huss
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp, 2003
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.9497  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu, xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình công nghệ sản xuất cá hồi sushi đông lạnh tại công ty cổ phần Sài Gòn ...
	Tác giả: Ngô Thị Thanh Ngân, Nguyễn Trọng Cẩn
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2020
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.9497  Thêm vào giỏ

Tìm hiểu và xây dựng chương trình HACCP cho quy trình công nghệ sản xuất cá basa fillet và kirimi tại công ty cổ phần Sà...
	Tác giả: Nguyễn Thị Thanh Nga, Nguyễn Trọng Cẩn
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2020
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.9497  Thêm vào giỏ

Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản
	Tác giả: Đỗ Minh Phụng, Đặng Văn Hợp
	Xuất bản: Nha Trang: Đại học Thủy sản, 1997
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.9497  Thêm vào giỏ

Tìm hiểu và xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm tôm đông lạnh xuất khẩu
	Tác giả: Dương Nhật Anh, Nguyễn Trọng Cẩn
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2017
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.9497  Thêm vào giỏ

Nắm vững hệ thống quản lý chất lượng HACCP của quy trình sản xuất tôm đông lạnh xuất khẩu Nobashi tại công ty cổ phần th...
	Tác giả: Lê Kiên Trân, Nguyễn Trọng Cẩn
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2015
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.9497  Thêm vào giỏ

Các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn vệ sinh thuỷ sản. tập 1 = Standards on fishery quality and hygiene assurance.Vol...
	Tác giả:
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp, 1996
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.9497  Thêm vào giỏ

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thủy sản
	Tác giả: Mai Thị Tuyết Nga, Trần Thị Bích Thủy, Vũ Ngọc Bội
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp, 2016
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.9497  Thêm vào giỏ