Trang 1 trong 16 kết quả
Sắp xếp theo
Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất kẹo Nougat có bổ sung bột chuỗi và đậu phộng năng lượng thấp
Tác giả: Dương Minh Thư,
Mô tả vật lý: 113tr. ; , 30cm
Ký hiệu phân loại: 664.153
ISBN:
Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
Công nghệ sản xuất và chế biến đường, bánh kẹo /
Tác giả: Trần Thị Cúc Phương,
Mô tả vật lý: 256tr. ; , 25cm
Ký hiệu phân loại: 664.15
ISBN:
Bộ sưu tập: Sách giáo trình
Khảo sát quy trình chế biến mứt vỏ bưởi mật ong /
Tác giả: Cao Nguyễn Kỳ Duyên,
Mô tả vật lý: 68tr. ; , 30cm
Ký hiệu phân loại: 664.152
ISBN:
Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất mứt chôm chôm sấy dẻo bổ sung tắc, gừng /
Tác giả: Phạm Trần Đức Tài,
Mô tả vật lý: 76tr. ; , 30cm
Ký hiệu phân loại: 664.152
ISBN:
Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng quy trình thu nhận bột bí đỏ, bột chuối và ứng dụng chế biến kẹo nougat trái cây năng lượng
Tác giả: Dương Minh Thư,
Mô tả vật lý: tr. ; , 30cm
Ký hiệu phân loại: 664.153
ISBN:
Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học
Hoàn thiện quy trình sản xuất mứt chôm chôm xấy dẻo /
Tác giả: Nguyễn Thị Thúy Ly,
Mô tả vật lý: 184tr. ; , 30cm
Ký hiệu phân loại: 664.152
ISBN:
Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
Chocolate science and technology /
Tác giả: Afoakwa Emmanuel Ohene, ,
Mô tả vật lý: xiv, 275 p., [16] p. of plates : , ill. (some col.) ; , 26 cm.
Ký hiệu phân loại: 664.153
ISBN: 1405199067
Bộ sưu tập: Sách điện tử
The science of chocolate /
Tác giả: Beckett S, T, ,
Mô tả vật lý: 175 p. : , ill.
Ký hiệu phân loại: 664.153
ISBN: 0854046003
Bộ sưu tập: Sách điện tử
The science of chocolate
Tác giả: Beckett S, T, ,
Mô tả vật lý: xii, 240 p. : , ill. ; , 24 cm.
Ký hiệu phân loại: 664.153
ISBN: 1847558054
Bộ sưu tập: Sách điện tử
Chocolates and confections :
Tác giả: Greweling Peter P, ,
Mô tả vật lý: ix, 534 p. : , col. ill. ; , 29 cm.
Ký hiệu phân loại: 664.153
ISBN: 9780470424414 (cloth)
Bộ sưu tập: Sách điện tử

@Copyright 2018 THƯ VIỆN HUTECH

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028)35124482 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn