Waste management for the food industries [electronic resource]

• Tác giả: Ioannis S Arvanitoyannis
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0123736544
• ISBN-13: 978-0123736543
• Ký hiệu phân loại: 664.00286 Food technology
• Thông tin xuất bản: Amsterdam : Academic Press, 2008
• Mô tả vật lý: xxiv, 1071 p. : , ill. ; , 26 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 106268
• Chủ đề: 1. Food industry and trade--Waste disposal; 2. Refuse and refuse disposal

Includes bibliographical references and index.