Food processing operations modeling : design and analysis

• Tác giả: Joseph Irudayaraj, Soojin Jun
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 1420055534
• ISBN-13: 978-1420055535
• Ký hiệu phân loại: 664.001 Philosophy and theory
• Thông tin xuất bản: Boca Raton : CRC Press, 2009
• Mô tả vật lý: xii, 355 p. : , ill. ; , 25 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 106892
• Chủ đề: 1. Food industry and trade--Mathematical models

Includes bibliographical references and index.