Brewing yeast and fermentation

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 0632054514

Ký hiệu phân loại: 663.42 Beer and ale

Thông tin xuất bản: Oxford ; Malden, MA : Ames, Iowa : Blackwell Science ; Iowa State University Press [distributor], 2001.

Mô tả vật lý: xii, 644 p. : , ill. ; , 25 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 148010

Thêm vào giỏ

1. Brewing
2. Fermentation
3. Yeast

Includes bibliographical references (p. 586-637) and index.

1.

Tạo bộ sưu tập với mã QR