Foodscapes of Chinese America : the transformation of Chinese culinary culture in the U.S. since 1965

• Tác giả: Xiaohui Liu
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-13: 978-3631671009
• Ký hiệu phân loại: 394.12089951073 Eating, drinking; using drugs
• Thông tin xuất bản: New York : Peter Lang, 2016
• Mô tả vật lý: 238 pages : , illustrations ; , 22 cm
• Bộ sưu tập: Xã hội, kinh tế, luật
• ID: 153934
• Chủ đề: 1. Chinese Americans--Ethnic identity; 2. Chinese Americans--Food; 3. Food habits--Social aspects--United States

Includes bibliographical references.