Handbook of Food Products Manufacturing : Principles, Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Y. H Hui

Ngôn ngữ: eng

ISBN-13: 978-0470125243

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: New Jersey : John Wiley & Sons, Inc., 2007

Mô tả vật lý: 1131p. ; , 26cm

Bộ sưu tập: Sách tra cứu

ID: 23149

Thêm vào giỏ

1. Food--Composition
2. Food industry and trade

Thông tin sách đang mượn và vị trí

- Số bản có sẵn: 2
- Đang mượn: 0

DÃY KỆ

10D	Thu Duc Campus

Ký hiệu xếp giá: 664.000

Tạo bộ sưu tập với mã QR