Handbook of herbs and spices

• Tác giả: K. V Peter
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0849312175
• Ký hiệu phân loại: 664.53 Food technology
• Thông tin xuất bản: Cambridge : Boca Raton : Woodhead, : CRC, 2001
• Mô tả vật lý: v. : , ill. ; , 26 cm.
• Bộ sưu tập: Sách tra cứu
• ID: 70000
• Chủ đề: 1. Food industry and trade--Quality control; 2. Herbs; 3. Spices

Includes bibliographical references and index.