Chop suey : a cultural history of Chinese food in the United States

• Tác giả: Andrew Coe
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0195331079
• ISBN-13: 978-0195331073
• Ký hiệu phân loại: 641.5951 Cooking
• Thông tin xuất bản: Oxford : Oxford University Press, 2009
• Mô tả vật lý: xiii, 303 p. : , ill. ; , 22 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 86914
• Chủ đề: 1. Cooking, Chinese; 2. Food habits--History--United States

Includes bibliographical references (p. [255]-277) and index.