Nature's perfect food : how milk became America's drink

• Tác giả: E. Melanie DuPuis
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 0814719376 (cloth : alk. paper)
• ISBN: 0814719384 (paper : alk. paper)
• Ký hiệu phân loại: 641.3710973 Food
• Thông tin xuất bản: New York : New York University Press, c2002.
• Mô tả vật lý: x, 310 p. : , ill. ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 282655
• Chủ đề: 1. Dairy industry--History--United States; 2. Food habits--History--United States; 3. Milk--History; 4. Milk--Social aspects

Includes bibliographical references (p. 271-296).