Handbook of carbohydrate engineering

• Tác giả: Kevin J Yarema
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 1574444727
• Ký hiệu phân loại: 660.63 Biochemical engineering
• Thông tin xuất bản: New York : Taylor & Francis, 2005.
• Mô tả vật lý: xxiii, 904 p. : , ill. ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
• ID: 284911
• Chủ đề: 1. Carbohydrates--Biotechnology; 2. Carbohydrates--Research

Includes bibliographical references and index.