Building houses out of chicken legs [electronic resource] : Black women, food, and power

• Tác giả: Psyche A Williams-Forson
• Ngôn ngữ: eng
• Ký hiệu phân loại: 394.1 Eating, drinking; using drugs
• Thông tin xuất bản: Chapel Hill : University of North Carolina Press, 2006
• Mô tả vật lý: xii, 317 p. : , ill. ; , 25 cm.
• Bộ sưu tập: Xã hội, kinh tế, luật
• ID: 66966
• Chủ đề: 1. African American cooking; 2. African American women--Social conditions; 3. African Americans--Food; 4. Chickens--Social aspects; 5. Cooking (Chicken); 6. Food habits--United States; 7. Food preferences--United States; 8. Meat--Symbolic aspects

Includes bibliographical references (p. [269]-302) and index.