The caterer and hotelkeeper guide to money matters for hospitality managers

• Tác giả: Cathy Burgess
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0750652500
• Ký hiệu phân loại: 657.837 Hotels and restaurants
• Thông tin xuất bản: Oxford ; Boston : Butterworth-Heinemann, 2001
• Mô tả vật lý: x, 246 p. : , ill. ; , 25 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 96186
• Chủ đề: 1. Caterers and catering--Accounting--Great Britain; 2. Hospitality industry--Accounting--Great Britain

Includes bibliographical references and index.