Modernist cuisine : the art and science of cooking
	Tác giả: Nathan Myhrvold, Maxime Bilet, Ryan Matthew Smith, Chris Young
	Xuất bản: Bellevue Wash 3150 139th Ave SE Bellevue WA 98005: Cooking Lab, 2011
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.5  Thêm vào giỏ

The man who ate everything : and other gastronomic feats, disputes, and pleasurable pursuits
	Tác giả: Jeffrey Steingarten
	Xuất bản: New York: Knopf, 1997
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641  Thêm vào giỏ

The Gastronomica reader
	Tác giả: Darra Goldstein
	Xuất bản: Berkeley: University of California Press, c2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.013  Thêm vào giỏ

Food heroes : sixteen culinary artisans preserve tradition
	Tác giả: Georgia Pellegrini
	Xuất bản: New York NY: Stewart Tabori Chang, 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.013  Thêm vào giỏ

Ladyfingers & nun's tummies : a lighthearted look at how foods got their names
	Tác giả: Martha Barnette
	Xuất bản: New York: Times Books, 1997
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.01  Thêm vào giỏ

Savoring power, consuming the times : the metaphors of food in medieval and Renaissance Italian literature
	Tác giả: Pina Palma
	Xuất bản: Notre Dame Indiana: University of Notre Dame Press, 2013
	Bộ sưu tập: Văn học
	eBook (pdf) ddc:  850.93564  Thêm vào giỏ

ASA 2021 Statistics and Information Systems for Policy Evaluation : BOOK OF SHORT PAPERS of the on-site conference
	Tác giả: Bruno Bertaccini, Bruno Bertaccini, Luigi Fabbris, Luigi Fabbris, Alessandra Petrucci, Alessandra Petrucci
	Xuất bản: Florence: Firenze University Press, 2021
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  314  Thêm vào giỏ

The perfect meal : the multisensory science of food and dining
	Tác giả: Charles Spence, Betina Piqueras-Fiszman
	Xuất bản: : ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.013  Thêm vào giỏ

Culinary Turn
	Tác giả:
	Xuất bản: Bielefeld Germany: transcript Verlag, 2017
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  641.013  Thêm vào giỏ

ASA 2021 Statistics and Information Systems for Policy Evaluation : Book of short papers of the opening conference
	Tác giả: Bruno Bertaccini, Bruno Bertaccini, Luigi Fabbris, Luigi Fabbris, Alessandra Petrucci, Alessandra Petrucci
	Xuất bản: Florence: Firenze University Press, 2021
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  314  Thêm vào giỏ