Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh
	Tác giả: Phan Thị Thu Hương, Nguyễn Lệ Hà
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2012
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Nghiên cứu sản xuất bánh cracker gạo đen cacao
	Tác giả: Đào Thị Thu Trang, Nguyễn Lệ Hà
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2015
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Nghiên cứu thu nhận dịch đạm thủy phân từ gluten lúa mì để ứng dụng trong sản xuất thực phẩm
	Tác giả: Nguyễn Lệ Hà, Đỗ Thị Tuyến
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2017
	Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học
	eBook (pdf) ddc:  664.6  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu ứng dụng enzyme protease thương mại tegalase r660l để thu nhận chất màu astaxanthin ở dạng carotenoprotein từ phế liệu đầu tôm sú
	Tác giả: Văn Thị Công Tâm, Nguyễn Lệ Hà
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2017
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  547.869  Thêm vào giỏ

Thu nhận bột Carotenoprotein từ phế liệu đầu tôm sú Pennaeus Monodon bằng Alcalase và Lipase kết hợp
	Tác giả: Huỳnh Hoa Nhi, Hồ Thị Kim Thu, Nguyễn Lệ Hà
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Thử nghiệm chế biến pate cá ngừ đóng hộp
	Tác giả: Nguyễn Thị Lan Vy, Nguyễn Lệ Hà
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2012
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Xây dựng quy trình thu nhận bột bí đỏ, bột chuối và ứng dụng chế biến kẹo nougat trái cây năng lượng thấp
	Tác giả: Dương Minh Thư, Nguyễn Lệ Hà, Nguyễn Thị Huỳnh Như
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học
	eBook (pdf) ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

Thu nhận bột đạm giàu astaxanthin từ phế liệu đầu tôm sú bằng protease và lipase kết hợp
	Tác giả: Hồ Thị Kim Thu, Huỳnh Hoa Nhi, Nguyễn Đăng Khôi, Nguyễn Lệ Hà, Nguyễn Ngọc Linh, Nguyễn Ngọc Thảo My
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học
	eBook (pdf) ddc:  664.949  Thêm vào giỏ

Thu nhận bột đạm giàu ASTAXANTHIN từ phế liệu đầu tôm sú PENAUS MONODON bằng Alcalase lfg 2.4 1128 và Lipase L3126 kết hợp : báo cáo tổng kết
	Tác giả: Hồ Thị Kim Thu, Huỳnh Hoa Nhi, Nguyễn Đăng Khôi, Nguyễn Lệ Hà, Nguyễn Ngọc Linh, Nguyễn Ngọc Thảo My
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học
	Bản in ddc:  664.949  Thêm vào giỏ

Nhà máy cá tra fillet đông lạnh năng suất 21000kg nguyên liệu/ ngày / ông Ngọc Tình...[và những người khác];Nguyễn Lệ Hà(GVHD)
	Tác giả: Đỗ Hồng Thu, Hồ Minh Việt, Hồ Thị Mỹ Trinh, Huỳnh Thị Phương Mai, Ngô Văn Bình, Nguyễn Lệ Hà
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2016
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.02  Thêm vào giỏ