Bacteriocins of lactic acid bacteria
	Tác giả: Dallas G Hoover, Larry R Steenson
	Xuất bản: San Diego: Academic Press, 1993
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
	Tác giả: Spiros Paramithiotis
	Xuất bản: Boca Raton Florida London England New York New York: CRC Press, 2017
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Lactic acid bacteria : microbiology and functional aspects
	Tác giả: Seppo Salminen, Atte von Wright
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker, 1998
	Bộ sưu tập: Khoa học tự nhiên
	eBook (pdf) ddc:  579.3  Thêm vào giỏ

Sweet Sorghum Juice and Bagasse as Feedstocks for the Production of Optically Pure Lactic Acid by Native and Engineered <em>Bacillus coagulans</em> Strains [electronic resource]
	Tác giả:
	Xuất bản: Washington DC Oak Ridge Tenn: United States Dept of Energy Office of Energy Efficiency and Renewable Energy Distributed by the Office of Scientific and Technical Information US Dept of Energy, 2015
	Bộ sưu tập: Metadata
	ddc:  662.7  Thêm vào giỏ

Omics and Systems Approaches to Study the Biology and Applications of Lactic Acid Bacteria
	Tác giả: Konstantinos Papadimitriou, Kimberly Kline, Kimberly Kline, Jan Kok, Jan Kok, Konstantinos Papadimitriou, Pierre Renault, Pierre Renault
	Xuất bản: : Frontiers Media SA, 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Bioactive Components in Fermented Foods and Food By-Products
	Tác giả: Vito Verardo, Ana Gomez-Caravaca, Giulia Tabanelli
	Xuất bản: Basel Switzerland: MDPI Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Biofuels and Biochemicals Production
	Tác giả: Thaddeus Ezeji (Ed)
	Xuất bản: Basel Switzerland: MDPI Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2017
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Lactobacillus A Multifunctional Genus
	Tác giả: Marta Laranjo, Marta Laranjo
	Xuất bản: : IntechOpen, 2023
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Gram-positive phages: From isolation to application
	Tác giả: Jennifer Mahony, Douwe van Sinderen
	Xuất bản: : Frontiers Media SA, 2015
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Bacteriophages : Alternatives to Antibiotics and Beyond
	Tác giả: Pilar García Suárez, Lucía Fernández, Lucía Fernández, Pilar García Suárez
	Xuất bản: Basel Switzerland: MDPI Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ