Khảo sát quy trình chế biến mứt vỏ bưởi mật ong
	Tác giả: Cao Nguyễn Kỳ Duyên, Huỳnh Kim Phụng
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2017
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.152  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến kẹo Nougat bổ sung bột bí đỏ năng lượng thấp
	Tác giả: Nguyễn Thị Huỳnh Như, Nguyễn Lệ Hà
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

Hoàn thiện quy trình sản xuất mứt chôm chôm xấy dẻo
	Tác giả: Nguyễn Thị Thúy Ly, Huỳnh Phương Quyên, Lê Bách tùng
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.152  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất kẹo Nougat có bổ sung bột chuỗi và đậu phộng năng lượng thấp
	Tác giả: Dương Minh Thư, Nguyễn Lệ Hà
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu chế biến mứt dẻo từ thịt quả chôm chôm Java
	Tác giả: Nguyễn Thị Thúy Ly, Huỳnh Phương Quyên, Nguyễn Thị Cẩm Tiên, Nguyễn Thị Mỹ Tiên
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học
	eBook (pdf) ddc:  664.152  Thêm vào giỏ

Xây dựng quy trình thu nhận bột bí đỏ, bột chuối và ứng dụng chế biến kẹo nougat trái cây năng lượng thấp
	Tác giả: Dương Minh Thư, Nguyễn Lệ Hà, Nguyễn Thị Huỳnh Như
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học
	eBook (pdf) ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

Giáo trình công nghệ sản xuất bánh kẹo : sử dụng cho hệ cao đẳng và trung cấp
	Tác giả:
	Xuất bản: TP HCM: Trường Đại học Công Nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.15  Thêm vào giỏ

Phát triển sản phẩm jam sơ ri quy mô phòng thí nghiệm
	Tác giả: Dương Thị Băng Tuyền, Huỳnh Phương Uyên, Lê Đoàn Quang Lợi, Lê Thị Kim Cương, Nguyễn Ngọc Long Châu, Võ Hoàng Duyên
	Xuất bản: TP HCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.152  Thêm vào giỏ

Kẹo dẻo vị chanh dây : đồ án môn học phát triển sản phẩm
	Tác giả: Dương Phương Linh, Lâm Văn Mân, Lê Thị Mỹ Kim, Lê Thị Thanh Thúy, Nguyễn Thị Cẩm Tiên, Nguyễn Thị Thanh Thuận, Trương Thị Huỳnh Như
	Xuất bản: TP HCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu sản xuất kẹo dẻo từ dịch quả bình bát
	Tác giả: Lê Thị Trúc Phương, Huỳnh Phương Quyên
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2020
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.153  Thêm vào giỏ