Brewing Microbiology [electronic resource]
	Tác giả: Iain Campbell, FG Priest
	Xuất bản: New York NY: Springer US Imprint Springer, 2003
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  641.3  Thêm vào giỏ

Microbiology of Fermented Foods and Beverages
	Tác giả: Theodoros Varzakas, Theodoros Varzakas
	Xuất bản: Basel Switzerland: MDPI Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2021
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Microbiology of Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of the World
	Tác giả: Jyoti Prakash Tamang, Giovanna E Felis, Giovanna E Felis, Wilhelm Heinrich Holzapfel, Wilhelm Heinrich Holzapfel, Dong Hwa Shin, Dong Hwa Shin, Jyoti Prakash Tamang
	Xuất bản: : Frontiers Media SA, 2019
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Application of Nanotechnology in Food Science and Food Microbiology
	Tác giả: Han-Seung Shin, Jayanta Kumar Patra, Spiros Paramithiotis
	Xuất bản: : Frontiers Media SA, 2018
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Biofilms from a Food Microbiology Perspective: Structures, Functions and Control Strategies
	Tác giả: Romain Briandet, Avelino Alvarez-Ordonez
	Xuất bản: : Frontiers Media SA, 2017
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Game Changer - Next Generation Sequencing and its Impact on Food Microbiology
	Tác giả: Sandra Torriani, Jennifer Ronholm, Sabah Bidawid
	Xuất bản: : Frontiers Media SA, 2018
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Biosurfactants in Food [electronic resource]
	Tác giả: Deepansh Sharma
	Xuất bản: Cham: Springer International Publishing Imprint Springer, 2016
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  664.001579  Thêm vào giỏ

Beneficial Microorganisms in Food and Nutraceuticals [electronic resource]
	Tác giả: Min-Tze Liong
	Xuất bản: Cham: Springer International Publishing Imprint Springer, 2015
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  579  Thêm vào giỏ

Balsamic Vinegars [electronic resource] : Tradition, Technology, Trade
	Tác giả: Paolo Giudici, Federico Lemmetti, Stefano Mazza
	Xuất bản: Cham: Springer International Publishing Imprint Springer, 2015
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  641.3  Thêm vào giỏ

Brewing Science: A Multidisciplinary Approach [electronic resource]
	Tác giả: Michael Mosher, Kenneth Trantham
	Xuất bản: Cham: Springer International Publishing Imprint Springer, 2021
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  664.001579  Thêm vào giỏ